Satunnaiset kuvat

1964-1965

Uusimmat

Blogin arkisto

188 Savustamista

Torstai 28.9.2017 klo 14:14 - yrjöpoeka

Savustaminen tunnetaan kaikkialla erittäin hyvänä tapana saada kalaan tai lihaan maukas maku.Samalla savustaminen kypsentää tuotteen. Savustamista voi tehdä myös kylmäsavustamalla. Siinä tuotetaan savua pitkäaikaisesti. Usein vuorokaudesta eteenpäin. Olen itse kokeillut melkein kaikkea savustamalla. Sinappi ja ketsuppi saa erikoisen hyvän aromin kylmäsavustusessa. Samoin karkean suolan kylmäsavustaminen tuottaa suolaan aromin, joka antaa savuaromin suolakalaan.

Kaikki ruokatarvikkeet ovat sopivia savustamiseen. Kokeilemalla löytää itselleen sopivan savustusajan. Erilaisten juustojen savustamisessa on omat niksinsä, jotka oppii joko itse kokeilemalla, tai hankkimalla savustuksesta kertovan kirjan. Myös netin ihmeellisessä maailmassa on useita savustusryhmiä. Niitä löytää facebookista hakusanalla savustus. Savustukseen on saatavilla valtava määrä erilaisia laitteita. Lämminsavustuksen puolelta ostaja löytää kaiken haluamansa valtameren takaa. Uudella mantereella on valmistettu kaikkea sitä, mitä savustusfriikki tarvitsee.

Parasta liharuokaa saa savusaunassa valmistamalla. Vastaavaan pääsee rakentamalla itselleen saaristolaisen. Ohjeita rakentamiseen löytää tuolla hakusanalla netistä. Kylmäsavustamiseen löytää laitteita melkein kaikista halpakaupoista. Motonet on omasta mielestäni paras paikka, laitteita ja muita savustustuotteita löytyy. Unohtamatta postimyyntiä. Myyjiä löytää taas parhaiten googlaamalla.

Kylmäsavustamiseen käy vaikka tukeva pahvilaatikko. Itse rakensin kopin puusta ja hyvää olen saanut kalasta ja muista ruokatuotteista. Usea kokee savustamisen vaikeana ja monia arveluttaa lihan savustaminen. Heitä mietityttää milloin liha on varmasti kypsää. Tässä kohden auttaa se, että lihan voi esikypsyttää normaalisti uunissa. Sen jälkeen annetaan lihan hieman kuivahtaa ja savustetaan se vasta sitten. Kypsän lihan savustamisessa riittä silloin lyhyempi aika. Possun lihan on annettava olla riittävän pitkään, jotta savuaromi tarttuu kunnolla.

Savustamista tapahtuu myös muualla. Tunnetuin savustaminen alkaa kotoisasti työpaikoilla. Mikäli satut saamaan esimieheksesi/naiseksi narsistin, olet helisemässä. Mikäli myötäilet kaikessa hänen ajatuksiaan ja unohdat omasi sinulla on toiveita. Mikäli sinulla on työ jossa vaaditaan jatkuvaa itsensä kehittämistä ja oman työn kehittämistä, voit joutua savustetuksi. Olen joutunut seuramaan erään tuttavani ponnisteluja ja voin sanoa, ettei se ole helppoa elämää. Erityisen koskettavaa on nähdä, kuinka melkein 40-vuotta työnsä kiitettävästi tehnyt joutuu muutamassa kuukaudessa loan heiton kohteeksi.

Ihminen joka lähestyy eläkeikää ja on sivusta seuraten ollut omassa työssään muualla oman alansa kehittäjä ja uudistaja joutuukin yhtäkkiä työpaikkakiusatuksi. Tiedän hänen toimineen valtakunnan taholla asti oman työnsä kehittäjänä ja hän on kulkenut eri puolella maata kouluttamassa työyhteisöjä, on yhtäkkiä narsistin silmissä täysi nolla. Narsistin maailmankuvaan kuuluu, että hän manipuloi työpaikan muut henkilöt taaksensa.

Tulen seuraamaan tätä savustamista ja luulempa, että kirjoitan aiheesta pian enemmän ja yksityiskohtaisemmin.

Avainsanat: lämminsavustus, kylmäsavustusgeneraattori, savuarominvaikutus, saristolaisenmallinmukainensavustusuuni, työpaikkakiusaaminen, esimiehenänarsisti, savustamallasairaslomalle